吉野家並盛り

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吉野家並盛り　[メディアとニュース] [編集]

吉野家並盛りのテーマです。

吉野家並盛りってことですが、あらたな戦略に打って出たようです。

吉野家は並盛り２５０円の牛丼をメインに絞った専門店を展開して話題をさらっていますね。

吉野家の並盛り２５０円は業界最安値となり、その勢力地図に大きな影響を与えています。

今までどおり、品数の多さで勝負する店舗と、メニューを絞り価格で勝負する店舗、
このように、２プラトン戦略で勝負に出ています。

吉野家オフィシャルサイト ⇒ http://www.yoshinoya.com/

日経新聞の記事によると、この並盛り２５０円の店舗を今後３年で１００店に増やす計画とか。

メニューを絞ることにより、調理器具などの厨房設備のコストを大幅に下げ、さらに床を
コンクリート打ちっ放しにすることで４割ｍのコストダウンに成功したそうです。

このコストダウンにより、２５０円の牛丼並盛りが実現したわけです。

ただ一部からは、同じ吉野家で同じメニューで店舗により値段が違う商品が出ることが
客の混乱を招くのでは、との指摘もあります。

この辺のキチンとした対応を誤ると、大変なことになる恐れもありますね。

このようなリスクも含んだ改革に打って出た吉野家、まさに背水の陣でしょう。

この結果が吉と出るか凶と出るかは３年後です。　

というか、もっと早くその途中に出てしまうでしょう。

個人的にはこの吉野家の戦略が上手くいって２５０円で食べることの出来る店が増えることを
期待しています。

やっぱり安いのがいいですよね～。